Bruschetta com Lovin' Rosé with Bubbles

Experimente essa deliciosa combinação, criada pela chef @rebecarabello. Uma bruschetta diferente de tudo que você já provou e que vai causar uma explosão de sabores na sua boca combinada com o nosso vinho rosé frisante. Aproveite!

 

Você vai precisar de:

Pão

1 burrata

1 maço de manjericão

1/2 dente de alho

50g de castanha de caju

100g de queijo parmesão ralado

Figos

Redução de aceto balsâmico

Azeite

Sal

Pimenta do reino

 

Modo de preparo:

1º passo: Fatie o pão e sele ele na frigideira com azeite até dourar.

2º passo: Para o pesto, ferva uma panela com água, coloque as folhas de manjericão por 30 segundos e retire rapidamente, depois disso deixe em água gelada (de preferência até com gelo mesmo - isso vai manter o seu pesto bem verdinho). 

3º passo: Coloque no mixer o parmesão, o alho, as castanhas, cubra com azeite e processe.

4º passo: Depois que virar um creme, adicione as folhas de manjericão espremidas (retire o excesso de água). Bata tudo até formar o pesto. Acerte o sal e a pimenta do reino.

5º passo: Corte o figo como preferir e sele bem rapidamente na frigideira (cuidado, o figo é uma fruta muito sensível ao calor).

6º passo: Misture a burrata com o pesto.

7º passo: Para montar, coloque a pasta que se formou nas fatias de pão e os pedaços de figo selado.

8º passo: Finalize com a redução de aceto balsâmico.

 

Agora você tem uma deliciosa Bruschetta para harmonizar com nosso vinho frisante Lovin' Rosé with Bubbles 💗 

Você ainda tem suas dúvidas sobre a latinha?! Vem cá que vou te contar 6 benefícios do vinho em lata ;)

 

Cheers with Lovin'