Receita de salada de quinoa com camarão com Lovin' Brut Rosé

Hoje iremos aprender a fazer uma salada de quinoa com camarões!

 

Ingredientes:

200g camarão

100g de quinoa mista

50g de uva passa branca

50g de castanha do Pará

1 limão siciliano

Tomate cereja

Azeite

Sal

Rúcula

Pimenta do reino

 

Modo de preparo:

1º passo: tempere o camarão como você preferir, eu uso páprica, açafrão, pimenta do reino, sal e limão.

2º passo: Depois de temperado, grelhe  os camarões na frigideira e deixe esfriar. 

DICA: Evite colocar muitas unidades juntas, isso faz com que eles demorem a grelhar e soltem muito líquido.

3º passo: Depois cozinhe a quinoa, ela fica cozida quando o centro do grão está transparente. Leva cerca de 8/10 minutos após a água levantar fervura. Quando cozida, escorra e deixe esfriar em um recipiente e leve para a geladeira. 

4º passo: Enquanto tudo esfria, corte os tomates ao meio, parta as castanhas grosseiramente, assim como as folhas de rúcula.

5º passo: Na sequência, use as raspas de limão siciliano, pimenta do reino e sal para temperar a quinoa.

6º passo: Misture todos os elementos, deixando por último a rúcula.

7º passo: Acerte o sal e esprema um pouco de limão siciliano.

 

DICA: Por que não aproveitar nossas receitas e criar um momento especial com aqueles que você ama?

 

Aqui no nosso blog temos receitas de entradas e pratos principais para você experimentar e harmonizar com o seu vinho favorito! Prepare aquela cantinho especial com seu baldinho e Lovin' Wine para degustar nossos rótulos com as harmonizações perfeitas ;)

 

Essa é uma salada super refrescante e harmoniza muito bem com o sabor frutado de framboesa do nosso vinho espumante Brut Rosé. 

 

Aprecie os dois bem geladinhos e depois me conta o que achou!

 

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Cheers with Lovin'